내일배움카드 활용, 바리스타 자격증 정보 및 국비지원 가이드

카페 창업 또는 커피숍에서의 일에 관심이 있는 분들에게 알맞은 자격증이 바로 '바리스타 자격증'입니다.

이 글에서는 바리스타 자격증이 왜 중요한지, 그리고 이 자격증을 취득하기 위해 어떤 과정을 거쳐야 하는지 간략하게 소개해드리겠습니다.

또한, 바리스타 교육에 드는 비용을 절약할 수 있는 방법들도 함께 알아보도록 하겠으며, 이 글을 읽어 나가면서 자격증의 가치와 필요성을 더 깊이 이해할 수 있을 것입니다.

바리스타 자격증에 대한 모든 정보를 손쉽게 파악할 수 있으니, 아래 내용들을 확인해 보시기 바랍니다.

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바리스타가 무엇인가?

바리스타라 함은 이탈리어로는 바텐더를 의미하며 커피와 칵테일 등을 전문적으로 제조하는 전문가를 의미하고, 영어권과 한국어에서는 주로 커피를 전문적으로 만드는 사람을 지칭합니다.

바리스타는 커피 전문 분야에서 깊은 지식과 경험을 바탕으로 활동하며, 이를 인증하기 위해 자격증이 필요합니다.

한국에서는 커피에 대한 고급 교육을 제공하는 학과로 단국대학교에는 커피학 석사 과정이 있습니다.

이처럼 바리스타는 전문 지식과 경험을 쌓아 커피 분야에서 전문가로 활약할 수 있습니다.

바리스타 자격증 종류

바리스타 자격증은 크게 국내 자격증과 국제 자격증으로 구분됩니다.

국제 자격증에는 SCA와 IBC 등이 있고, 국내 자격증에는 커피마스터, 바리스타 1급, 2급, 3급이 대표적입니다.

또한, 전문 분야별 바리스타도 있으며 에스프레소 바리스타, 핸드드립 바리스타, 커피로스터, 커퍼 등으로 나뉩니다.

구분	국제	국내	전문분야
대표	SCA IBC	커피마스터 1급 2급 3급	에스프레소 핸드드립 로스터 커퍼

준비물과 필요한 조건

바리스타 자격증 취득을 위한 준비물과 필요한 조건은 아래와 같습니다.

★ 자격증 종류 선택

• 국내 자격증 : 커피마스터, 바리스타 1급, 2급, 3급 등
• 국제 자격증 : SCA, IBC, GCS 등

★ 교육확인

• 선택한 자격증에 따라 교육을 받아야 합니다.
• 각 자격증별 교육기관 및 강의 확인
• 수강신청 진행

★ 시험준비

• 바리스타 시험의 경우 이론과 실기로 구성
• 이론 시험 : 커피 종류, 원두 관리, 추출 과정, 에스프레소 기계 사용법 등
• 실기 시험 : 에스프레소 추출, 스팀 밀크 사용 등의 기술 숙지

★ 응시료 확인

• 각각의 자격증별 교육비, 자격증 취득 응시 비용 확인
• 인터넷 한국직업능률진흥원에서는 자격증 발급 비용 87,000원 지불 시 교육과 자격증 취득 가능

학습 방법과 교육과정

바리스타 자격증은 종류에 따라 공부 방식과 교육 과정을 별도로 확인해야 합니다.

각 난이도별로 커피 관련 시험 내용도 다를 수 있습니다.

예를 들어 '한국직업능력진흥원'과 '내일배움카드'로 수강할 수 있는 학원에서의 공부 방법과 교육과정에 대해 간단하게 알려드리겠습니다.

★ 한국직업능력진흥원

한국직업능력진흥원에서는 인터넷 강의로 바리스타 자격증을 준비할 수 있습니다.

6주(20시간) 과정으로 커피 전문가 교육이 진행되며, 강의에서는 커피 역사, 이야기, 특성, 종류, 생두의 특징, 블랜딩, 에스프레소, 분쇄, 머신 종류와 구조 등을 배울 수 있습니다. 자비부담금 수강료는 무료이며, 자격증 발급비용 87,000원이 발생합니다.

★ 내일배움카드 수강 가능 학원

내일배움카드 '직업훈련포털'에서 가까운 지역의 커피 바리스타 교육 과정을 찾을 수 있습니다.

실습을 통해 카페에서 팔린 음료를 직접 만들어 볼 수 있으며, 교육은 평균 4일(16시간) 진행되며, 자비 부담금은 117,760원입니다.

지역이나 과정에 따라 금액과 교육내용은 상이할 수 있습니다.

시험과 자격증 발급

시험과 자격증 발급에 내용은 한국커피협회 바리스타 자격검정시험을 기준으로 작성되었습니다.

전반적인 구조는 비슷하지만, 각 협회별로 차이가 있을 수 있습니다.

예를 들어, 어떤 협회에서는 아메리카노를 만들도록 요구되고, 또 다른 협회에서는 라떼와 카푸치노를 같이 만드는 것이 필요할 수 도 있습니다.

★ 커피마스터

커피 마스터 자격증은 커피 산업체에 필요한 실무 능력을 인정받는 자격입니다. 응시 자격은 아래와 같습니다.

• 4년제 대학 관련 학과 졸업, 실무 경력 6개월 이상
• 2~3년제 전문대학 관련 학과 졸업, 실무 경력 1년 이상
• 직업전문학교 관련 학과 졸업, 실무 경력 2년 이상(관련학과 : 식품, 호텔, 관광, 외식, 제과제빵, 식음료서비스 등)
• 커피 교육기관 또는 산업체 실무 경력 3년 이상
• 등급 없거나 커피바리스타 2급 수준 자격 취득 후 2년 이상
• 커피바리스타 1급 등 1급 수준 자격 취득 후 1년 이상
• 한국직업능력진흥원 커피바리스타 1급 취득, 실기심사 경력 4회 이상
• 기타 동등한 자격으로 인정된 경우

시험은 필기와 실기로 이루어져 있습니다.

• 필기 : 커피학개론, 커피기계론, 커피추출론, 커피음료제조, 커피매장경영관리(80분 80문항, 5지선다형, 100점 만점 70점 이상 합격)
• 실기 : 3단계로 구성
  1. 생두 선택, 로스팅 원두 및 로스트로그 제출, 프레젠테이션, 핸드드립 또는 싸이폰 추출
  2. 카페라떼, 카푸치노(라떼아트 : 하트, 로제타) 기술 시연
  3. 분쇄도 조정, 아이스 샤케라또, 카페 콘판나, 카라멜마끼아또 제시 등

★ 바리스타 1급

• 필기시험 : 커피학개론, 커피추출, 커피배전, 서비스 및 식품위생 등
• 실기시험 : 사전 준비자세, 에스프레소 평가, 원두 분쇄도 조절, 카푸치노(라떼아트, 자유형식) 평가, 서비스 기술 평가(총 25분 : 준비 10분, 시연 10분, 정리 5분)

실기과정

• 원두 분쇄도 조절 : 커피 종류에 따라 그라인더 칼날(코니컬, 플랫) 선택, 분쇄 방향 설정(그로사, 파인) 및 조정
• 라떼아트 : 로제타, 밀어 넣기 기술 시연 등

★ 바리스타 2급

• 필기시험 : 커피학개론, 커피추출, 커피배전, 서비스 및 식품위생 등
• 실기시험 : 사전 준비자세, 에스프레소 평가, 카푸치노 평가, 서비스 기술 평가(총 25분 : 준비 10분, 시연 10분, 정리 5분)

바리스타 2급과 1급의 주요 차이는 원두 분쇄도 조절 과정의 유무로 1급은 원두 분쇄도 조절이 포함되어 있지만, 2급에서는 그렇지 않습니다

그 외 실기시험 과정은 1급과 동일하게 진행되며, 에스프레소 1잔과 아메리카노 1잔, 카푸치노 1잔, 카페라떼 1잔 추출 후 서빙과 라떼아트(하트와 로제타)가 포함됩니다.

★ 바리스타 3급

바리스타 3급은 지역 협회 인증 교육기관에서 교육과 평가를 받아 자격증을 얻는 제도입니다.

1급, 2급처럼 자격증서와 뱃지를 받지만, 카드형 자격증은 따로 발급되지 않습니다.

3급 자격이 있을 경우에는 2년 동안 바리스타 2급 필기시험이 면제되며, 실기 시험만 보면 되고, 만약 기간이 만료된다면 추가 교육이나 자격 인증제를 통해 기간을 연장할 수 있습니다.

내일배움카드 활용하기

기본적으로 300만원의 지원금을 받을 수 있고, 최대 500만원까지 받을 수 있습니다.

훈련비의 45% ~ 85% 범위 내에서 국비 지원을 받을 수 있어, 본인 부담금을 최소화하고 원하는 훈련에 참여할 수 있습니다.

만약 300만원의 지원금을 모두 사용한 경우, 일부 대상자에게 추가로 100만원 ~ 200만원의 금액이 지원되니 이점 참고하시기 바랍니다.

★ 바리스타 자격증 내일배움카드 이용방법

가장 먼저 내일배움카드를 발급받는 것이 중요합니다.

네이버, 다음, 구글 등 검색 포털 사이트에서 "내일배움카드"를 검색하면 '고용노동부 HRD-Net' 홈페이지로 이동합니다.

여기서 훈련과정 찾기 및 수강신청을 클릭한 후 원하는 교육과정을 검색하면 원하는 지역에서의 교육 기관 학원을 찾을 수 있습니다.

다양한 지역의 학원과 기관에서 교육비를 절감해 자격증 취득과 실습 경험을 얻을 수 있습니다.

아래 링크를 통해 학원을 찾는 방법이 있으니, 이를 활용하여 바리스타 자격증을 취득하는데 한 발짝 더 다가가길 바랍니다.

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