로스팅방법1 카페 오너의 로스팅 노하우 : 가스레인지, 장작불, 그리고... 커피는 맛과 향이 중요한 음료 중 하나입니다. 커피를 제조하는 방법에 따라 그 맛과 향은 달라집니다. 그중에서도 커피의 원료인 생두를 로스팅하는 방법은 커피의 맛과 향을 결정하는 가장 중요한 단계입니다. 그래서 오늘은 카페 오너가 로스팅에서 사용하는 노하우를 알아보겠습니다. 특히 가스레인지와 장작불을 사용하여 소자본으로 가능한 로스팅 방법에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 가스레인지를 사용하는 로스팅 방법 가스레인지를 사용한 로스팅 방법은 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 이 방법은 로스팅을 위한 전용 기계를 사용하지 않기 때문에, 초기 투자 비용을 절약할 수 있습니다. 가스레인지로 로스팅을 하려면 일반적으로 구이용 프라이팬이나 깊은 프라이팬을 사용합니다. 먼저 생두를 프라이팬에 넣고, 저온으로 가열합니다.. 카페 관련 창업/지식 정보 2023. 2. 25. 더보기 ›› 이전 1 다음