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원두4

이 세상에서 듣지 못한 원두 이야기 원두는 많은 사람들에게 즐겨 찾는 음료 중 하나입니다. 하지만, 원두에 대해 모든 것을 알고 있다고 생각하시나요? 이번에는 이 세상에서 듣지 못한 원두 이야기를 함께 살펴보겠습니다. 원두는 과일입니다. 원두는 커피의 씨앗으로, 커피나 음료로 가공되기 전에는 체리와 같은 과일의 일부입니다. 체리의 외부에는 빨간색 또는 녹색의 과실 살이 있으며, 안쪽에는 원두가 존재합니다. 원두는 체리에서 꺼내어 말리거나 삶아 껍질과 점막을 제거한 후에 로스팅하고 커피로 가공됩니다. 이러한 과정을 거쳐야 커피의 맛과 향이 형성되는데, 원두가 어떤 지역에서 자랐는지 어떤 방법으로 로스팅하였는지 등에 따라 커피의 맛이 달라지기도 합니다. 커피나무는 소나무와는 다릅니다. 커피나무는 소나무와는 전혀 다른 나무입니다. 커피나무는 높.. 카페 관련 창업/지식 정보 2023. 3. 2.
커피, 실패 없는 원두 선택을 위해 알아보기 오늘은 먹기 좋은 원두 몇 가지 소개하는 시간을 갖겠다. 밥 먹고 나서 후식으로 매일 찾는 커피! 집에서 홈카페 하시는 분, 카페 운영하는 분들께 추천하는 원두 후회 없는 선택으로 나에게 알맞은 원두를 확인하여 즐거운 시간을 보내길... 단순하게 생각하여 커피 원두 선택하기 카페를 가게 되면 가끔 직원이 "무슨 원두로 내려드릴까요?"라고 말할 때 당황한 적 많으실 겁니다.이제는 당당하게 "산미 없는 원두, 고소한 원두" 딱 이 2가지만 알고 있으면 바리스타 쌉 가능!커피는 쉽게 말하여 2가지로 분류된다. 산미가 있는 커피 산미가 없는 커피!어느 개인카페를 가서 커피를 마셨는데 산미가 강하더라, 어디는 고소하드라 이 기준으로 커피 원두를 선택하는 것입니다.커피에 대해 전문가라면 배전도를 확인하여 산미가 있.. 카페 관련 창업/지식 정보 2023. 1. 24.
바리스타, 커피의 품종 이 글만 보면 커피 천재 바리스타,커피의 품종 이 글만 보면 커피천재 바리스타 자격증도 중요하지만 이론이 아닌 실전에 쓰일만한 내용으로 준비하였습니다. 정확한 답은 아닐 수도 있지만 중요한 내용으로 다루는 만큼 좋은 정보 얻길 바랍니다. 커피를 타려면 사실 이론도 많이 중요하지만 사람의 마음이 중요하다. 내가 가진 마음이 곧 커피의 맛을 낸다고 생각한다. 저자도 커피 공부를 꾸준히 해왔지만 커피 품종만큼은 정확히 이해하려고 노력했다. 그래서인지 커피의 대한 지식 또한 업그레이드가 된 것 같고 가장 중요하다고 생각하는 게 커피 품종이다. 바리스타라면 알고 있으면 좋을 커피 품종 먼저 커피의 인문학 같은 내용을 알고 있어야 한다. 커피는 에티오피아에서 시작되며 예맨으로 커피가 재배된다. 또, 예맨에서 인도네시아로 가는데 이 품종을 .. 카페 관련 창업/지식 정보 2023. 1. 14.
커피 생산국 세계 커피 생산국과 그 특징들 커피는 세계적으로 가장 인기 있는 음료 중 하나입니다. 하지만 많은 사람들은 그저 맛있는 커피를 마시기만 하는 것이 아니라 원두가 어디서 생산되었는지, 그 원두가 어떤 특징을 가지고 있는지도 궁금해합니다. 이번에는 세계 커피 생산국과 그 특징들에 대해 알아보고자 합니다. 브라질 세계에서 가장 많은 커피를 생산하는 나라로 알려져 있습니다. 부드러운 맛과 산미도 적당하고 쓴맛이 잘 어우러진 원두커피로 풍미가 대단하다고 생각이 듭니다. 보통 카페에서 많이 사용되고 블랜딩 할 때 또한 많이 활용되는 커피입니다. 케냐 신맛이 강조되는 커피로 해발 1,500미터 이상에서 재배되고 있으며, 레몬의 상큼한 맛과 향, 그리고 블랙베리에서 느낄 수 있는 와인의 맛까지 다양한 맛을 느낄 수 있.. 카페 관련 창업/지식 정보 2023. 1. 11.

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