창업이야기

카페 창업, 누구나 한 번쯤 꿈꿔보는 일이죠? 하지만 막상 시작하려니 어디서부터 어떻게 해야 할지 막막하게 느껴질 수 있습니다. 성공적인 카페 창업을 위해서는 철저한 준비와 전략이 필요합니다. 이 글에서는 카페 창업 절차부터 준비 사항, 중요 요소, 성공 팁, 정부 지원 정책, 프랜차이즈 정보, 어려움 해결 방안, 성공/실패 사례까지, 카페 창업에 필요한 모든 정보를 A to Z까지 담았습니다.카페 창업 절차 및 준비 사항카페 창업은 단순히 커피를 만드는 기술만 있다고 해서 성공하는 것이 아닙니다. 맛있는 커피는 기본이고, 상권 분석, 메뉴 구성, 마케팅, 고객 관리 등 다양한 요소들을 고려해야 합니다. 다음은 카페 창업을 위한 기본적인 절차와 준비 사항입니다. 1.1. 창업 계획 수립컨셉 정하기 : 어..

창업 아이템 : 회전 초밥? 아니, 회전 커피숍 최근에는 카페 문화가 대세가 되면서, 다양한 커피숍이 생겨나고 있습니다. 따라서 창업자들이 새로운 아이템을 찾는 것은 어렵지 않습니다. 이제까지 시도해보지 않았던 색다른 창업아이템이 있다면 더욱 인기를 얻을 수 있을 것입니다. 그중 하나가 바로, 회전 커피숍입니다. 창업 아이템 : 회전 커피숍 시스템 회전 초밥집처럼 원두가 돌아가면서 고객이 원하는 종류의 커피를 선택할 수 있도록 하는 시스템입니다. 이러한 시스템은 고객이 더욱 쉽게 커피를 선택할 수 있도록 도와줄 뿐만 아니라, 커피 추출 과정을 즐길 수 있는 새로운 경험을 제공합니다. 이 시스템을 운영하기 위해서는 먼저 충분한 공간과 장비가 필요합니다. 회전 초밥집과 유사하게, 커피숍 내부에 회전하는 원형..

커피는 맛과 향이 중요한 음료 중 하나입니다. 커피를 제조하는 방법에 따라 그 맛과 향은 달라집니다. 그중에서도 커피의 원료인 생두를 로스팅하는 방법은 커피의 맛과 향을 결정하는 가장 중요한 단계입니다. 그래서 오늘은 카페 오너가 로스팅에서 사용하는 노하우를 알아보겠습니다. 특히 가스레인지와 장작불을 사용하여 소자본으로 가능한 로스팅 방법에 대해 자세히 살펴보겠습니다. 가스레인지를 사용하는 로스팅 방법 가스레인지를 사용한 로스팅 방법은 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 이 방법은 로스팅을 위한 전용 기계를 사용하지 않기 때문에, 초기 투자 비용을 절약할 수 있습니다. 가스레인지로 로스팅을 하려면 일반적으로 구이용 프라이팬이나 깊은 프라이팬을 사용합니다. 먼저 생두를 프라이팬에 넣고, 저온으로 가열합니다..

커피의 작물 커피는 매일 아침 한잔으로 우리의 일상 속에 녹아들어 있습니다. 그러나 그 안에는 수많은 작업과 과정이 담겨 있습니다. 커피는 꼭두서니과 코페아 속에 속하며 크게 아라비카 로부스타 그리고 리베리카 품종으로 나누어집니다. 아라비카는 전 세계에서 생산량의 75%를 차지하며, 향기와 맛이 좋아 최고의 품질로 인정받습니다. 로부스타는 카페인 함유량이 아라비카 종보다는 높고, 리베리카는 수확량이 부족하여 앞서 말한 두 개의 품종보다는 많이 쓰이지는 않습니다. 커피 재배에서는 위도가 남북 20도 이내인 지역에서 많은 재배가 이루어집니다. 해발 고도가 높은 지역일수록 커피나무의 생장 속도가 느리고 열매를 맺기까지 도달하는 시간이 늦어지며 일반적으로 해발이 높은 고산대일수록 커피 열매의 크기가 커집니다. ..

프랜차이즈 카페 창업에 대한 유용한 정보 공개! 2021년 전국 가맹점 월평균 순수익만 1,580만 원? 벌써 458호점을 오픈하다. 프랜차이즈 디저트 카페 '디저트 39' 매출 정보부터 창업 방법까지 확인 가능한 내용으로 구성되어 있다. 개인적인 노하우가 없다면 도전해도 되는 프랜차이즈 카페 창업(장·단점 확인) 나름의 노하우를 직접 확인할 수 있으며 배울 수 있는 프랜차이즈 창업은 직접 배워야 하는 시간 소모가 적다. 창업은 시간과의 싸움과 정확한 정보를 얻는데서 시작되는데 이를 한 번에 보완해 준다. 처음 창업에 문턱을 넘는 사람에게는 프랜차이즈 창업 자체가 체계가 잘 잡혀있기에 쉬우면서 원활한 운영을 할 수 있고, 매출에 대한 확신을 확인할 수 있다. 매출은 정말 중요한 요소인데 프랜차이즈 본사에..

시간적 제약이 있는 온라인 부업이 아닌, 이제 나도 오프라인 사장으로 부업한다!누구나 가능한 무인카페 「MARY COFFEE」 창업에 대한 정보를 공유합니다. 이 글은 "메리커피"라는 무인 카페에 대한 내용입니다. 카페 창업에 관심 있는 분들을 위한 자료를 공유하는 내용으로, 개인적인 지식이 없어 고민 중인 사람을 위하여 저자의 견해와 광고 목적이 아닌 순수 정보 공유 목적인 글이므로 참고 바랍니다. (출처 : 네이버, "메리 커피", https://www.marycoffee.co.kr, 2023.01.21.) 누구나 창업 !! 메리커피 24시간 무인디저트 카페 다같은 무인점이 아닙니다. 감성과 맛으로 승부하는 메리커피 무인 카페 누구나 창업 운영할수 있습니다. 메리커피 24 www.marycoffee...

카페 창업 뭐부터 어떻게 시작해야 하는 걸까? 먼저 카페 시장 전망을 확인해 보겠다. 과거에는 어떤 상황이었고 현재 상황을 알아야 미래를 확답받을 수 있는 것처럼 요즘에는 코로나로 인해 모든 상인들이 많이 힘들어졌다. 코로나 시대의 카페 운영 같은 경우 홀에서 마시는 사람보다 테이크아웃을 하는 사람들이 더욱더 많아졌다. 사람들의 돈의 씀씀이가 적어져 메가커피 또는 컴포즈커피 등 값싼 커피 시장이 많이 성장되었다. 하지만 사람들이 값싼 카페만을 찾는 것이 아닌 대형카페, 대형 베이커리 카페 등 대형카페 쪽으로 몰리기도 한다. 그래서 값싼 카페 또는 대형카페가 많이 활개를 쳐서 일반 소상공인 같은 경우는 창업할 자리가 많이 부족하다고 볼 수가 있다. 또, 값싼 카페에서 판매되고 있는 아메리카노 같은 경우 1..