(국내 창업 6편) 서울에서 커피숍 운영 가능할까?

국내 카페 창업 6편, 만약 내가 서울에서 커피숍을 운영한다면? 창업에서 중요한 상권분석을 통해 유용한 정보를 공유합니다.

국내 창업 정보 서울편

통계청과 소상공인 시장 진흥공단 자료를 토대로 분석한 내용으로 보다 나은 창업을 위해 정보를 공유합니다.

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서울 상세 분석을 통한 위치 확인

대한민국의 수도이자 가장 큰 도시이며, 약 940만여 명이 킬로미터당 16,000명 이상의 밀도로 세계에서 가장 인구 밀집도가 높은 도시 중 하나이다. 서울의 인구는 2013년 이후 꾸준히 감소 중에 있다. 한국인뿐만 아니라 여러 전 세계의 인구가 우리나라에서 많이 거주 중에 있다. 연령 분포로는 20~30대 비율이 다소 높으며, 상대적으로 균형 잘 잡혀있지만, 65세 이상의 주민은 14% 이상이 거주할 정도로 노인 인구 또한 많다고 생각이 든다.

특히 높은 생활 수준과 첨단 기술로 유명하며, 전 세계의 많은 사람들이 살고 싶어 하는 도시이기도 하다. 하지만 주택 가격, 건물 임대료, 교통 혼잡 등의 문제와 대기 오염과 관련된 악영향을 끼치는 요소가 많기도 한다.

대한민국 서울

2018년 기준 서울에는 약 18,000여 개의 커피전문점이 있으며 꾸준히 증가하고 있다. 명동, 강남, 홍대, 이태원 등과 같은 인기 있는 상업 지역에 가장 많이 집중되어 있으며, 최근에는 고급 원두를 통해 스페셜티 커피 판매에 대한 경향이 커지고 있다. 또한 고객들의 경우 로스팅 카페 등의 전문적인 커피 교육과 문화에 대한 관심이 많아지고 있다.

전반적으로 커피 산업은 서울의 문화와 경제 부분에서 중요한 요소로 차지하고 있다. 참고로 전국에서 커피숍이 가장 많은 도시는 서울시 이기도 한다. 따라서 경쟁에서 이기기 위한 노력이 가장 중요하며, 고객들이 원하고 발전했으면 좋겠다는 부분을 고려하여 남들과는 차별화된 창업이 승리할 수 있는 방법이기도 한다.

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서울 사업 경쟁에서 살아남는 방법

사업을 시작하는 것 자체가 도전적이고 모험일 수도 있다. 따라서, 새로운 사업을 설립할 상권을 고려해야 할 몇 가지 요소를 공유하겠다.

1. 확실한 위치를 조사하고 선택해야 한다.

상권 입지는 고려해야 할 가장 중요한 요소이기도 한다. 교통망이 잘 연결되어 있는지, 고객 접근성, 도보 통행량 등 분석을 잘해야 한다. 서울에서 창업 시 상권 입지 상 유리한 지역은 아래와 같다.

지 역	내 용	월 평균 임대료(10평 기준)
강남	젋은 전문직 종사자 및 직장인 밀집도 높음	150만원
이태원	외국인/관광객 등 인기 있는 지역, 독특한 메뉴 제공 카페 유리	140만원
신사(가로수길)	디자이너부티크, 미술관, 카페로 유명한 트렌디한 거리	330 ~ 495만원
홍대	트렌디 지역, 창의적인 분위기를 제공하는 카페 유리	100 ~ 200만원
명동	관광객/현지인 인기 지역, SNS용 메뉴 등을 제공하는 카페 유리	200 ~ 400만원

이는 2021년 9월 기준 자료로 현재 기준으로는 비슷한 경향을 띠고 있다. 따라서, 본인이 원하는 지역 선택 시 유용하게 정보를 확인하길 바란다. 또한, 보증금에 경우 1,000만 원 ~ 1억까지 평수에 따라 달라짐에 따라 반드시 직접 확인하길 바란다.

2. 고객 인구 통계자료를 분석해야 한다.

창업 위치를 확인했다면 선택한 지역의 대상 고객과 인구 통계를 확인해야 한다. 예를 들어 본인이 이쁜 디저트와 함께 판매를 한다고 하면 젊은 층에게 인기 있는 지역을 선택하게 될 것이고, 매출을 극대화하기 위해 아침 일찍부터 매장을 운영한다면 회사원이 많이 있는 지역을 선택할 것이다. 따라서, 본인이 원하는 매장에 분위기와 지역별 밀집된 인구 형태를 확인하여 보다 나은 사업을 성공적으로 진행할 수 있다.

3. 선택된 지역에 경쟁사를 탐구한다.

본인이 고려하고 있는 상권의 업체들을 조사하는 것도 중요하다. 비슷한 제품이나 서비스를 제공하는 다른 사업체가 많은지 등에 대해 어떻게 경쟁 업체와의 차별성을 강조시킬 수 있는지, 또한 경쟁자가 없는 경우 사업에 대한 수요 부족의 원인을 조사하여 알맞게 조사 및 조치를 취하면 된다.

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서울에서 창업이 가능한지에 대해 알아보는 시간을 가졌다. 항상 말했듯이 가장 중요한 창업 성공적인 요소는 끈기이다.

본인이 노력한 만큼에 성공의 길을 갈 수 있는 만큼 지금 당장 안되더라도 끈기와 노력으로 가능하게끔 만들면 되는 것이다.