커피의 다양한 맛과 특징 : 재밌고 유익한 커피 여행을 떠나보세요

커피의 역사 커피는 세계에서 가장 많이 팔리고 사람들이 마시는 음료 종의 하나입니다. 하지만, 커피의 역사는 매우 오래되었습니다. 7세기 이전부터 에티오피아의 고지대에서 자생하고 있었다는 추측이 있습니다. 에티오피아에서는 이후 커피가 이집트와 에멘으로 전파되었으며, 추가적인 얘기로는 모카라는 나라에도 전파되었다고 합니다. 커피는 이슬람에서 유럽으로 퍼지게 되었습니다. 원래는 커피콩을 물에 끓여서 먹었는데 오스트리아에서는 처음으로 우유를 넣거나 달게 먹는 방식을 시작하였습니다. 또한, 네덜란드인들은 자와 섬 지역에 커피 플랜테이션 농장을 지으면서 큰 성공을 거두기도 했습니다. 커피의 역사에는 다양한 이야기가 있습니다. 예를 들어, 커피를 처음으로 발견한 사람이 에티오피아의 양치인 칼디라는 여성이었다는 이야..

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• · 2023. 2. 25.
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[씨메, 맥널티, 브레빌, 비비엠롤로, 라심발리, 필립스, 이쪼발키리아 등] 커피머신기 종류 정리해봤습니다. (Feat.커피머신 비용 및 구매방법)

집에서도 카페에서도 다양하게 쓰이는 커피머신을 알아보는 시간! 커피머신의 종류, 구입방법 등 알아보자! 다양한 종류의 커피머신을 포스팅에 담아봤습니다. 참고하셔서 좋은 선택하시기를 바랍니다. 에스프레소 커피머신 이렇게 구분해야 합니다. 커피머신의 성능 등의 따라 구분이 되는데 전자동, 반자동, 수동 등으로 다양하게 나뉜다. 전자동 에스프레소 커피 머신 원두를 분쇄하는 그라인더가 커피머신 내부에 장착되어 원두를 넣고 분쇄 기능과 커피 추출 기능이 한 번에 이룰 수 있는 작동법이 쉽게 이루어진 머신을 전자동으로 구분이 된다. 보통 가정에서 많이들 사용하는데 몇몇 프랜차이즈 및 개인 카페에서도 전자동 커피머신을 확인할 수 있다. 전자동 에스프레소 커피 머신은 오늘날 가정에서도 많이 사용된다. 편리하게 작동이 ..

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• · 2023. 1. 30.
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커피, 실패 없는 원두 선택을 위해 알아보기

오늘은 먹기 좋은 원두 몇 가지 소개하는 시간을 갖겠다. 밥 먹고 나서 후식으로 매일 찾는 커피! 집에서 홈카페 하시는 분, 카페 운영하는 분들께 추천하는 원두 후회 없는 선택으로 나에게 알맞은 원두를 확인하여 즐거운 시간을 보내길... 단순하게 생각하여 커피 원두 선택하기 카페를 가게 되면 가끔 직원이 "무슨 원두로 내려드릴까요?"라고 말할 때 당황한 적 많으실 겁니다.이제는 당당하게 "산미 없는 원두, 고소한 원두" 딱 이 2가지만 알고 있으면 바리스타 쌉 가능!커피는 쉽게 말하여 2가지로 분류된다. 산미가 있는 커피 산미가 없는 커피!어느 개인카페를 가서 커피를 마셨는데 산미가 강하더라, 어디는 고소하드라 이 기준으로 커피 원두를 선택하는 것입니다.커피에 대해 전문가라면 배전도를 확인하여 산미가 있..

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• · 2023. 1. 24.
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바리스타 자격증 꼭 필요할까? 정답은 NO

바리스타 자격증 과연 꼭 필요할까? 결론은 꼭 필요하지는 않다. 그 이유에 대해서 알아보는 시간을 갖겠다. 1. 자격증에 대한 의미 자격증(License)이라 함은 일정한 신분 및 지위를 가지거나 일을 하는 데 필요한 조건이나 능력을 말하는데 이 능력을 인정해 주는 증서이다. 능력을 정해주는 증서라고 하여 자격증이 없다고 일을 법적으로 못한다는 것이 아니다. 하지만 예외사항도 있다. 자격증은 공식적으로 능력의 대한 인정을 보장받는 것이지만 전문직의 법적 자격증 같은 경우는 특정한 수준의 지식과 기술을 보유하고 있다는 보증이 있어 일을 함에 있어 제한을 두기도 한다. 자격증은 국가에서 인정하는 국가기술자격증이 있고, 민간에서 발급하는 민간자격증도 있다. 민간자격증은 등록만 하면 누구나 발급할 수 있지만 사..

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• · 2023. 1. 15.
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세계 3대 커피 품종_ 아라비카, 로부스타, 리베리카 정리

세계 3대 커피 품종인 아라비카, 로부스타, 리베리카의 대한 모든 내용 이번 시간은 세계 3대 품종(아라비카, 로부스타, 리베리카)에 대한 내용을 공유하겠습니다. 평소에 마시던 커피가 어떠한 커피 품종인지 알려드리겠습니다. 먼저 세계 3대 원두로는 아라비카, 로부스타, 리베리카라고 불린다. 아라비카와 로부스타의 생산량이 전체 커피 품종의 90% 이상을 차지하고 있는 반면에, 리베리카는 거의 생산되고 있지 않고 전체의 1% 미만을 차지할 정도이다. 이 글을 읽고 앞으로 마실 커피가 무슨 커피이며 나의 맞는 커피를 알게 되면 좋겠습니다. 세계 3대 커피 품종 1. 아라비카 에티오피아 남서쪽 카파 지역에서 처음 발견된다. 이후 예맨으로 옮겨지면서 재배가 진행되다가 인도, 스리랑카, 인도네시아, 자바섬으로 퍼져..

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• · 2023. 1. 14.
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바리스타, 커피의 품종 이 글만 보면 커피 천재

바리스타,커피의 품종 이 글만 보면 커피천재 바리스타 자격증도 중요하지만 이론이 아닌 실전에 쓰일만한 내용으로 준비하였습니다. 정확한 답은 아닐 수도 있지만 중요한 내용으로 다루는 만큼 좋은 정보 얻길 바랍니다. 커피를 타려면 사실 이론도 많이 중요하지만 사람의 마음이 중요하다. 내가 가진 마음이 곧 커피의 맛을 낸다고 생각한다. 저자도 커피 공부를 꾸준히 해왔지만 커피 품종만큼은 정확히 이해하려고 노력했다. 그래서인지 커피의 대한 지식 또한 업그레이드가 된 것 같고 가장 중요하다고 생각하는 게 커피 품종이다. 바리스타라면 알고 있으면 좋을 커피 품종 먼저 커피의 인문학 같은 내용을 알고 있어야 한다. 커피는 에티오피아에서 시작되며 예맨으로 커피가 재배된다. 또, 예맨에서 인도네시아로 가는데 이 품종을 ..

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• · 2023. 1. 14.
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