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세계 3대 커피 품종_ 아라비카, 로부스타, 리베리카 정리 세계 3대 커피 품종인 아라비카, 로부스타, 리베리카의 대한 모든 내용 이번 시간은 세계 3대 품종(아라비카, 로부스타, 리베리카)에 대한 내용을 공유하겠습니다. 평소에 마시던 커피가 어떠한 커피 품종인지 알려드리겠습니다. 먼저 세계 3대 원두로는 아라비카, 로부스타, 리베리카라고 불린다. 아라비카와 로부스타의 생산량이 전체 커피 품종의 90% 이상을 차지하고 있는 반면에, 리베리카는 거의 생산되고 있지 않고 전체의 1% 미만을 차지할 정도이다. 이 글을 읽고 앞으로 마실 커피가 무슨 커피이며 나의 맞는 커피를 알게 되면 좋겠습니다. 세계 3대 커피 품종 1. 아라비카 에티오피아 남서쪽 카파 지역에서 처음 발견된다. 이후 예맨으로 옮겨지면서 재배가 진행되다가 인도, 스리랑카, 인도네시아, 자바섬으로 퍼져.. 카페 관련 창업/지식 정보 2023. 1. 14.
바리스타, 커피의 품종 이 글만 보면 커피 천재 바리스타,커피의 품종 이 글만 보면 커피천재 바리스타 자격증도 중요하지만 이론이 아닌 실전에 쓰일만한 내용으로 준비하였습니다. 정확한 답은 아닐 수도 있지만 중요한 내용으로 다루는 만큼 좋은 정보 얻길 바랍니다. 커피를 타려면 사실 이론도 많이 중요하지만 사람의 마음이 중요하다. 내가 가진 마음이 곧 커피의 맛을 낸다고 생각한다. 저자도 커피 공부를 꾸준히 해왔지만 커피 품종만큼은 정확히 이해하려고 노력했다. 그래서인지 커피의 대한 지식 또한 업그레이드가 된 것 같고 가장 중요하다고 생각하는 게 커피 품종이다. 바리스타라면 알고 있으면 좋을 커피 품종 먼저 커피의 인문학 같은 내용을 알고 있어야 한다. 커피는 에티오피아에서 시작되며 예맨으로 커피가 재배된다. 또, 예맨에서 인도네시아로 가는데 이 품종을 .. 카페 관련 창업/지식 정보 2023. 1. 14.
설 연휴, 호텔 '설캉스' 모든 내용 담아봤습니다. 짧은 설 연휴, '설캉스' 어디로 떠날까? 대한민국 대명절이라고 불리는 설날, 광고가 아닌 진심을 담아 직접 머물러봤던 내용으로 작성합니다. 설 명절을 즐겁고 알차게 보내기 위한 호캉스 또는 설캉스 공유합니다. 떠나자 기분 좋은 여행을... 가족과 함께 지내기 좋은 국내 호텔 가족과 나들이 또는 여행 계획을 많이 생각하고 있으실 텐데 이번 글을 통해 좀 더 원활한 선택이 될 수 있도록 자그마한 도움을 드리려고 합니다. 1) 서울 용산 : 노보텔 스위트 엠버서더 서울이 고향인 와이프 덕분에 가끔 서울로 여행을 떠난다. 시골에 살다 보니 서울은 정말 저에게 미국 뉴욕 같은 곳인데 서울 가게 되면 항상 호텔을 예약하게 되는데, 한번 머물렀던 서울 용산에 위치한 '노보텔 엠버서더'를 추천한다. 5성급 노보텔 엠.. 생활 속 정보통 2023. 1. 14.
커피, 에스프레소 이렇게 해야 맛있다. 커피, 에스프레소 이렇게 해야맛있다. 카페에서 손님들에게 커피를 내줄 때 과연 커피가 맛있을까? 이번 시간에서는 에스프레소 머신을 이용한 커피 추출 시 좀 더 맛있게 추출하는 방법에 대해 이야기하겠다. 1. 에스프레소 추출 먼저 에스프레소를 추출하기 전 생두가 중요하다. 생두에서 원두로 변화를 위한 로스팅을 진행하는데 애초에 이 생두가 좋아야 에스프레소를 맛있게 추출하기 위함이다. 좋은 생두로 그리고 로스팅을 통해 원두로 만들어지면 우리가 에스프레소 머신을 통하여 커피를 내린다. 그래서 원두 가루를 정말 균일하고 일정하게 물을 통과시켜 맛 좋은 에스프레소를 추출하게 하여야 한다. 그래서 모든 요리나 음식에 대해서는 가장 중요한 재료가 중요하듯이 커피 또한 좋은 원두를 사용한다면 맛을 2배로 맛있게 한다... 카페 관련 창업/지식 정보 2023. 1. 13.
커피를 맛있게 추출하는 법 커피 에스프레소 맛있게 추출하는 방법 커피 꼭 카페에서 먹어야 할까? 이제 어디서든 가능하다. 요즘날 우리는 밥을 주식으로 생각하지만 커피 또한 정말 많은 사람들이 좋아하게 되었다. 그래서인지 밥은 안 먹어도 커피는 꼭 먹는 그런 문화도 생긴 듯하다. 참고로 저자의 카페의 오는 손님들은 밥보다 커피와 디저트로 끼니를 대체하는 분도 많다. 그래서 오늘은 커피 집에서든 카페에서든 어떻게 해야 맛있게 먹을 수 있는지에 대해 설명하겠다. 많은 사람들이 커피에 대한 문화와 인식이 바뀌면서 집에서도 커피를 만들어 먹는 시대가 왔다. 그로 예를 들면 정말 값싼 가정용 에스프레소 머신, 드립커피, 콜드브루, 모카포트 등이 있는데 그냥 사용법에 의한 내용으로 커피를 먹는 것보단 더욱더 커피에 풍미를 느낄 수 있는 방법이.. 카페 관련 창업/지식 정보 2023. 1. 12.

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