(카페 창업 입문서 #23) 매출 상승 원인, "샵인샵" 운영이란?

카페 창업 입문서 #23, 음식점을 운영하는데 추가로 커피숍까지 운영한다면? 매출 상승을 위한 효과적인 방법을 확인하여 부수적인 수입의 공간을 만들어 봅시다!

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부수적인 수입을 만들기 위한 정보를 알자!

· 샵인샵(Shop In Shop)이란 무엇일까?
줄여서 In Shop(인샵)이라고 말하며, 매장 안에 매장이라는 뜻으로 한 개의 매장에서 두 가지 이상의 아이템을 고객에게 제공하여 수입을 얻는 것이다.
· 샵인샵의 대표적인 사업
크게 두 가지로 분리되는데 첫째, 한 사업자가 운영하는 매장 안에 타인이 임차하는 경우와 한 사업자가 기존 사업에서 추가로 2가지 이상의 사업을 하는 경우이다.
① 백화 점 등 대규모 소매업의 점포 안에 브랜드를 가진 체인점 등이 입점하는 경우
② 매장을 운영하는 사업자가 공간을 활용하여 개인 카페 또는 프랜차이즈 카페를 운영하는 경우

샵인샵의 경우는 보통 사업 구상을 잘한다면 추가적인 수입까지 가질 수 있는 좋은 창업이기도 한다. 하지만, 잘못된 사업 구상 아이템은 오히려 역효과를 볼 수 있으니, 창업 전 사업계획을 정밀하고 세밀한 구상에 따른 부수적인 수입을 만들 수 있다는 점을 꼭 기억하길 바란다.

요즘에는 밥을 먹고 디저트 카페를 간다든지 꼭 우리의 필수품이 된 커피를 마시게 된다. 그래서 만약 매장을 운영하거나 카페 외에 음식점 등 다른 매장을 운영할 시 부수적인 수입을 노리기 위한 샵인샵 창업에 대한 정보를 얻어서 긍정적인 효과를 바라볼 수 있기를 바란다. 추가로 예비 창업자 및 처음 사업을 하는 경우에도 서로 다른 업종에 대해 선택하기 힘들 수 있기에 이러한 정보도 확인하여 창업 업종 선택 시 고려하길 바란다.

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샵인샵 매장을 운영하고 싶다면?

샵인샵 매장을 운영하기 위해서는 가장 먼저 보건소를 통해 영업 허가/신고를 하여야 한다. 영업신고증의 경우 관련 업종 필요한 교육필증, 제조 및 가공 시 식품의 종류와 제조방법 설명서, 시설사용계약서 등으로 각 지자체 보건소를 통하여 확인 후 영업 신고 관련 서류를 지참하여 운영하고 있는 해당 지자체 보건소를 통해 제출하면 된다. 임차인의 경우에서 또 다른 사업자가 운영을 한다고 하면 임대인과의 협의사항을 증명하는 동의서와 전대차 계약서 등이 추가로 필요하다. 이후 영업신고증과, 건물주 동의서 및 전대차/임대차 계약서를 지참하여 사업자 등록을 하면 된다. 만약 사업자가 같은 매장에서 2개의 사업을 할 경우 임대차 계약서를 추가로 작성하여 제출하면 된다.

· 샵인샵 매장 운영을 한다면 알아야 하는 내용 정리
① 임차인이라면 임대인에게 샵인샵 매장 운영에 대해 동의 구하기
② 건물주 동의서와 전대차/임대차 계약서 구비
- 전대차 : 해당 매장의 2명의 사업자가 있을 경우, 임대차 : 해당 매장의 1명의 사업자가 2개의 사업을 할 경우
- 건물주 동의 시 협의를 통해 금전적인 요소를 지불하여 협의를 볼 수 있다.
- 금전적인 요소 지불 시 관련된 증빙 자료를 구비해야 한다.(관련 계약서 등)
③ 보건소를 통해 영업신고·변경 허가를 받아야 한다.
④ 각 관할 세무서를 통해 영업신고증과 임대차인 경우 전대차/임대차 계약서와 동의서 등을 제출

샵인샵 매장을 운영하기 앞서 가장 중요한 사항으로는 건물주라면 상관없지만 만약 임차인으로서 임대 상가 건물에서 추가 사업을 할 경우 꼭 임대인과의 협의를 해야 한다.

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샵인샵 매장을 본격적으로 한다면 알아야 할 사항

본인이 운영하는 매장에서 추가적인 사업을 할 경우에는 반드시 임대인에게 허락을 구하는 등 동의서를 구비해야 한다. 샵인샵 매장을 운영하고자 하면 좀 더 나은 매출을 확보할 수 있으며 내가 부족한 부분을 채워 줄 수 있는 등의 장점이 있지만, 이것 또한 정말 정밀한 분석을 통해 알아야 한다. 무작정 수입이 좋다는 이유로만 진행한다면 오히려 잃을 것이 많다.

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본인의 건물이 아닌 사업장은 반드시 주인과의 협의를 통해 동의를 구한다.

본인과의 계약을 한 건물에 대해 타인이 들어가게 된다면 법적으로 문제가 된다. 또한 현재 운영 중인 사업장을 빼야 할 사항이 생기니, 꼭 주인과의 연락을 통해 동의를 구해야 한다. 동의서 작성과 새로 들어오는 타인과의 전대차 계약서를 작성해야 하며, 만약 본인이 두 개의 사업을 한다면 이 또한 주인과의 협의를 통해 임대차 계약서를 추가로 작성하는 방법을 이용해야 한다.

세금을 더 낼 것 같은데 차라리 신고 없이 탈세가 가능?

샵인샵 창업 시 세금 절세 혜택을 확인하기를 바란다. 성공적인 사업을 위해서라면 절대 하지 말아야 할 행동으로 탈세에 대해서는 생각도 신경도 알아보지도 않았으면 한다. 샵인샵을 한다고 하면 세금 신고 시 2개의 사업장의 소득세 누진세율이 붙어 더 많은 소득세를 내게 되지만, 분명 운영 도중 누군가의 신고에 의해 탈세한 경위가 포착되니 추가 사업자 신고를 통해 진행하면서 성공적인 샵인샵 창업을 하도록 한다.

샵인샵 창업 전문적인 지식도 포함하여 운영

샵인샵을 한다고 한들 모두가 추가 매출을 상승시킬 수 있는 요인이 아닐 수 있다. 따라서, 본인이 추가로 운영하고자 하는 업종에 대해 충분한 지식을 알아야 하며, 내가 현재 운영하는 업장과의 매치가 합리적으로 진행할 수 있는 요인인지를 확인해야 한다. 예를 들어 커피숍에서 작은 소품을 팔기 위한 샵인샵 형태의 운영의 경우는 고객들에게도 눈길을 끌만한 요소 일 테지만, 전혀 안 어울리는 내용으로 추가 매장을 꾸린다면 이는 운영에 대한 지출 요소만 크니 꼭 명심하도록 한다.

오늘은 샵인샵 창업에 대해 알아보는 시간을 가졌다. 가장 중요한 건 내가 가진 지식이 충분한지를 확인하는 것으로 사업계획 구상을 좀 더 정밀하고 세분화시켜하는 것을 추천한다. 이외에도 상가 건물 계약서 작성 등의 창업 관련된 사항을 기재하였으니, 좀 더 구체적으로 확인을 원한다면 블로그 내 게시글을 확인하길 바란다.